4 Inspirasi Kue Kering Terbaik untuk Lebaran , Bikin Suasana Berkumpul Makin Hangat

4 Inspirasi Kue Kering Terbaik untuk Lebaran , Bikin Suasana Berkumpul Makin Hangat

Lebaran selalu identik dengan kue kering. Tanpanya, momen berkumpul bersama keluarga terasa kurang komplet. Jenis dari kue kering sendiri cukup beragam, kamu bisa menyajikan sesuai seleramu.

Sebenarnya, membuat kue kering adalah hal mudah. Daripada beli di luar, kebersihannya belum tentu terjaga. Biar kamu bisa bikin sendiri di rumah, berikut beberapa resep aneka kue lebaran.

1. Cornflakes cookie

Bahan-bahan:

  • 250 gram butter
  • 170 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 100 gram cornflakes, hancurkan
  • 1 sdm vanili bubuk
  • 1 sdm baking powder
  • sejumput garam

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan garam, lalu aduk hingga merata. Sisihkan sebentar.
  2. Kocok butter dan gula halus hingga mengembang pucat menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
  3. Masukkan telur dan vanili bubuk ke dalam adonan butter, lalu aduk kembali hingga merata.
  4. Tambahkan adonan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan butter. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur merata.
  5. Masukkan cornflakes, aduk merata. Mulailah membentuk adonan kue sesuai selera. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  6. Panggang kue selama kurang lebih 40 menit hingga kering dan kuning kecokelatan. Segera keluarkan jika sudah matang, lalu sajikan atau simpan di dalam stoples.

2. Kue kacang

Bahan utama:

  • 150 gram kacang tanah kupas
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram minyak sayur
  • 100 gram gula halus
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 butir kuning telur, olesan

Bahan taburan:

  • 5 sdm remahan kacang tanah
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

  1. Masukkan kacang tanah yang sudah dikupas dan minyak sayur ke dalam blender. Haluskan kacang hingga lembut menyerupai pasta. Sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, vanili bubuk, dan pasta kacang ke dalam sebuah wadah.
  3. Aduk hingga merata menggunakan spatula. Biarkan adonan hingga bertekstur sedikit agak lembek.
  4. Biarkan adonan selama kurang lebih dua jam di dalam kulkas dengan ditutupi plastic wrap.
  5. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di dalam loyang. Oleskan dengan kuning telur dan taburan kacang secara merata.
  6. Panggang kue kacang hingga matang selama 30 menit. Sajikan atau simpan di dalam stoples saat sudah matang.

 3. Nastar

Bahan utama:

  • 350 gram tepung terigu
  • 500 gram selai nanas
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gram margarin
  • 150 gram butter
  • 100 gram keju parut
  • 100 gram gula halus

Bahan olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • 2 sdm susu cair
  • keju parut secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan margarin, butter, dan gula halus hingga merata menggunakan mixer.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan pula keju parut, lalu aduk kembali hingga merata.
  3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk menggunakan spatula hingga adonan nastar bisa dibentuk.
  4. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan isi selai nanas. Kemudian, bentuk menjadi bulatan. Susun kue di atas loyang yang dialasi kertas roti.
  5. Oleskan kocokan telur di atas kue hingga merata.
  6. Panggang kue nastar selam kurang lebih 30 menit hingga matang. Keluarkan dan dinginkan jika sudah matang.
  7. Nastar bisa kamu sajikan atau simpan terlebih dahulu.

4. Putri salju

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 150 gram butter
  • 75 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 15 gram tepung maizena
  • 50 gram susu bubuk
  • sejumput garam

Cara membuat:

  1. Kocok butter, margarin, gula halus, dan garam hingga halus merata.
  2. Tambahkan dengan kuning telur, aduk sampai mengambang menggunakan mixer. Sisihkan sebentar.
  3. Dalam wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena hingga merata.
  4. Masukkan adonan tepung ke dalam adonan mentega dengan diayak. Aduk adonan hingga merata menggunakan spatula.
  5. Pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu cetak sesuai selera. Bisa berbentuk bulat atau bulan sabit.
  6. Susun adonan di dalam loyang, lalu panggang selama kurang lebih 50 menit hingga matang.
  7. Baluri kue yang sudah matang dengan gula halus hingga merata.

Leave a Reply